Degustationsmenü und Vortrag „Wildpflanzen im Norden“ mit Bente Rød Larsen

Wovon aßen die Menschen in Nordnorwegen, bevor die Supermarktregale ganzjährig mit Obst und Gemüse gefüllt waren? Wie beschafften sie sich Nahrung während der langen Winter, und welches Wissen über die Natur ermöglichte ihnen das Überleben?

Im Zusammenhang mit der Veröffentlichung des Buches „Wild Plants in the North“ lädt der Kjerringøy Trading Post Sie am 5. September zu einem besonderen Vortrag in Zusammenarbeit mit der Autorin und Sammlerin Bente Rød Larsen ein.

In ihrer Bucharbeit hat Bente erforscht, wie die Natur für Generationen vor uns eine unverzichtbare Ressource war – das Wissen über Landschaft, Pflanzen und Jahreszeiten. Auf diesem Wissen aufbauend hat die Küche des Handelspostens Kjerringøy in Zusammenarbeit mit Bente ein Degustationsmenü kreiert, in dem Wildpflanzen die Hauptrolle spielen.

Bente sammelt die Zutaten, und der Handelsposten Kjerringøy verwandelt sie in leckere Gerichte nach Rezepten aus dem Buch. 🍃
Die Veranstaltung findet im Konferenzraum des Handelspostens Kjerringøy statt. Bente wird vor Ort sein, um über das Buch zu sprechen und Fragen zu beantworten, während Sie die Gerichte probieren.

Die Probiergerichte werden wie ein Buffet angerichtet, sodass Sie die Speisen genießen können, während Bente über das Buch spricht.
Preis: 249 NOK (inkl. Degustationsmenü und Vortrag)
Uhrzeit: 12:30 Uhr

🍃Verkostungsmenü für Wildpflanzen im Norden🍃
🥬Grüner Salat mit Brombeeren und Focaccia mit Sauerkraut
🥬Samstagssuppe mit Pilzen und Wacholderbeerenbrot
🥬Trollcreme mit Ebereschenkeksen
🥬Johannisbeersaft und Mädesüßsaft

Das Buch „Wild Plants in the North“ wird zum Verkauf und zur Signierung erhältlich sein.

Foto: Marianne Sørås Normann